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料理
我們希望為我們的客戶提供經過精心提煉、準備和精心製作的菜餚。
首席廚師的omakase美食，採用時令食材，僅在當天準備。
之所以如此，是因為我們的客戶信任Yachiyo
首席廚師強烈期望實現這一期望。
之所以如此，是因為我們的客戶信任Yachiyo
首席廚師強烈期望實現這一期望。
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- 用眼睛和舌頭品嚐季節的多彩祝福
瀨戶內季節性多道菜餐點（圖片）
庫克的心
*** ***以下菜單作為烹飪示例發布。請理解它可能不包含在烹飪內容中。***
瀨戶內海產海鮮和當地時令蔬菜，我們使用許多愛媛縣食材。我們重視新鮮度，並於當天早上訂購食材。通過使湯料變稠並最大程度地減少調味料，我們完成了湯料，以便您可以享受食材的味道。我們選擇能在碗碟中發光的碗碟，並在考慮顏色，高度，平衡和空間的情況下安排它們，並將四個季節的顏色投射在一個盤子上。
瀨戶內海產海鮮和當地時令蔬菜，我們使用許多愛媛縣食材。我們重視新鮮度，並於當天早上訂購食材。通過使湯料變稠並最大程度地減少調味料，我們完成了湯料，以便您可以享受食材的味道。我們選擇能在碗碟中發光的碗碟，並在考慮顏色，高度，平衡和空間的情況下安排它們，並將四個季節的顏色投射在一個盤子上。
蒸煮6小時，然後加入Kakuni豬肉和大米茄子豆醬。姬路豬肉具有很強的豬肉原始風味，並且由於其肉質細膩而具有質感輕的特點。烤豬肉並捕獲肉的味道。此外，通過與調味蔬菜和醬油一起蒸製6個小時以形成柔軟融化的質地，您可以感覺到與大茄子的合一感。用紅豆沙製成的湯料與各種食材交織在一起，您可以享受廚師長精心調製的精緻調味料。通過將其與花椰菜芽菜混合使用，可以使您感受到清爽的滋味。
Yachiyo燉肉的傳統味道Yachiyo傳承了70年的秘密菜。
Yachiyo一直受到客戶的好評，因為人們說，他們來到八千代時肯定想吃它。
燉約3小時，以帶出蔬菜的甜味，並使用味噌和醬油作為秘方，製成日式燉菜。通過將其包裹在餡餅皮中，您可以享受新鮮的溫暖和豐富的味道。
▼特色（Ya）懷石料理不包括燉Yachiyo懷石料理，但可以單獨訂購。
【費用】1人份・ ・ ・1,650 日元（含稅）
※如果您想添加一個，請在入住前一天與我們聯繫。
（由於食材原因，當天可能無法準備。）
愛媛的當地美食我們從愛媛縣訂購新鮮的鯛魚，並精心準備，以便您可以品嚐鯛魚的風味。湯料是味道的決定性因素，是bon魚，海帶和鯛魚湯料的混合物，這是Yachiyo通過烤鯛魚頭和湯料，我們完成了它，以便您可以感受到鯛魚的味道。
客房內用餐Yachiyo，客房內準備了晚餐和早餐，您可以在這裡品嚐酒店的傳統氛圍。
我們將提供新鮮烹製的菜餚，以便溫暖的食物是溫暖的，而新鮮的食物是新鮮的。
與重要人物共度時光，放鬆心情，享受愛媛四季的味道。
愛媛縣也是從日本西部最高峰石鎚山溢出的“水之地”。
我們還提供使用水的各種地方酒。
享用您的餐點。
道後溫泉Yachiyo廚師餐點將在房間準備，但我們將按照您自己的步調準備每頓飯，以便您可以享用新鮮的飯菜。
“在珍視日本傳統的同時，我們希望通過前所未有的新想法為人們帶來興奮和幸福。”
享受主廚的精神，享受一頓美餐。